Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four. Curry de lapin à la pomme. Mardi midi, Filet Mignon, sauce Chorizo et Ratatouille. Une Mousse F.ruits Rouges et Fruits de la Passion en dessert.
Filet mignon au chorizo en croûte.
Filet mignon à la vanille et aux échalotes.
Une recette sucrée-salée adaptée à la variation autour de la vanille.
You can cook Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four
- It's of filet mignon de porc.
- You need of grosses tranches fines de chorizo fort.
- It's of grosses tranches fines d'emmental.
- It's of aubergines.
- Prepare of grosses courgettes.
- Prepare of oignon.
- Prepare of grosses tomates.
- You need of poivron jaune.
- Prepare of vin blanc.
- It's of d'huile d'olives.
- You need of bouquet garni.
- You need of d'eau.
- You need of grosses cuillères à soupe de concentrée de tomates.
- You need of cube bouillon de volailles dégraissé.
Le filet mignon de porc est l'une des parties les plus tendres de l'animal. La cuisson au four permet de garantir une viande moelleuse et pas sèche. Comme le rôti de boeuf, le filet mignon aime passer au four pour conserver son moelleux et se marier à toutes sortes de parfums, comme ici celui du foin. Ingrédients : filet mignon de porc,poivron vert,poivron rouge,poivron jaune,chorizo,beurre ,farine,thym,bouillon Kub Or,fond de veau,crème fraîche épaisse.
Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four instructions
- Commencez par positionner l'emmental autour du filet puis réitérer l'opération avec le chorizo et maintenir le tout avec de la ficelle alimentaire de la même façon qu'un rôti. Réservez au frais.
- Détailler tous les légumes en cubes..
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte minute (j'ai une Clipso contrôle) et y faire revenir les cubes d'oignons avec les cubes d'aubergines.
- Une fois bien dorés, incorporer les cubes de courgettes, tomates et poivron, mélanger.
- Ajouter le vin blanc, l'eau, le concentré de tomates, le bouquet garni et enfin le cube de bouillon de volaille émietté. bien mélanger l'ensemble..
- Insérer le panier vapeur et déposer le filet mignon. Clipser le couvercle et laisser cuire 20 minutes après le 1er sifflement..
- Une fois la cuisson terminée, à l'aide d'un écumoire, disposer le filet au centre d'un plat allant au four puis les légumes tout autour. Enfourner à four chaud (chaleur tournante 200°C) pour une vingtaine de minutes.
- Servir bien chaud.
Filet mignon de porc au four. Chez mes parents, le filet mignon de porc au four, avec les petites patates autour, est un très grand classique. De manière générale, d'ailleurs, le filet mignon est une viande qui a souvent trouvé sa place sur les tables des réunions de famille. Filet mignon de porc au Porto et Chorizo. Je suis depuis quelques semaines en pleine opération 'vidage de congélateur' étant donné le démarrage des Mettez la cuillère à soupe d'huile d'olive dans un plat allant au four.
