Recipe: Appetizing Couscous végétarien

Couscous végétarien. Partager à mes amis. la recette Couscous végétarien facile. Le couscous aux légumes, appelé «couscous végétarien», est la déclinaison de base de ce plat du Maghreb fort apprécié en France*. Il repose sur l'association de semoule de blé dur.

Si le roi fait son « king » et se donne le droit de vie ou de mort sur les autres animaux, c'est une chose, mais nous, du gentil petit peuple, on se régale et se nourrit très bien d'un couscous du citoyen! Plat réconfortant idéal, notre couscous version végétarienne mise sur les pois chiches et les amandes en guise de protéines. Couscous végétarien à la courge butternut (ou pas) : la cannelle s'y mêle ! You can cook Couscous végétarien using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Couscous végétarien

1. It's 400 g of couscous d'orge.
2. Prepare 2 of cas d'huile de tournesol.
3. You need 1 of cas d'huile d'olive.
4. You need 1 of oignon.
5. You need 2 of tomate.
6. Prepare 3 of carottes.
7. Prepare 2 of aubergines.
8. You need 3 of courgettes.
9. It's 150 g of pois chiche.
10. You need 1 of choux (de petite taille).
11. Prepare 100 g of courge.
12. Prepare 3 of navets.
13. It's of Sel.
14. It's of Poivre.
15. You need of Curcuma.
16. You need of Gingembre.
17. Prepare of Cannelle.
18. You need 1 of cas de persil/coriandre hachés.

Envie d'un couscous facile et végétarien ? Je vous propose aujourd'hui ma version végétale qui n'en reste pas moins gourmande et goûteuse. N'hésitez pas à ajouter des pois chiche pour un bon apport. Une recette de couscous extraite de "Mangez bien mangez sain avec Cookeo" aux Editions Larousse.

Couscous végétarien step by step

1. Dans une cocotte minute(ou couscoussier), placer l'oignon découpé en cubes, les tomates râpées, les carottes, navets et aubergines épluchées et découpés. Y rajouter l'huile d'olive, le sel, poivre, curcuma et gingembre et couvrir d'eau (1L). Laissez cuire sur feu doux pendant 25 min..
2. Pendant ce temps, préparez la semoule d'orge (ou de blé) en y rajoutant les 2 cas d'huile de tournesol, 1 cac de sel et 400ml d'eau froide puis cuire à la vapeur. Si vous avez un couscoussier, placez la semoule dans le compartiment supérieur. La cuisson à la vapeur prend 40 minutes pour avoir une semoule gonflée et tendre..
3. Rajouter les courgettes, courge, choux les pois chiches à la préparation de légumes. Y rajouter le persil/coriandre et une pincée de cannelle. Et remettre sur le feu pour une quinzaine de minutes..
4. Servez la base de couscous avec la sauce de légumes..

Mettre le couscous dans le haut du couscoussier et placer ce dernier sur la marmite contenant le bouillon en ébullition. Découvrez notre délicieuse recette de Couscous Végétarien, et toutes nos astuces pour la réussir. Découvrez notre recette végétarienne " Couscous végétarien " parmi toutes nos recettes végétariennes simples et savoureuses pour la semaine. Ce couscous végétarien est très simple à la réalisation et la cuisson est très rapide. Ce plat est idéal pour vous les végétariens, n'hésitez pas à nous donner votre avis !