How to Cook Perfect Ratatouille à ma façon

Ratatouille à ma façon.

You can have Ratatouille à ma façon using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ratatouille à ma façon

1. You need 2 of courgettes.
2. It's 1 of aubergine.
3. Prepare 2 of tomates coeur de boeuf.
4. Prepare 2 of oignons jaunes.
5. You need of huile d'olive.
6. It's of sel.
7. You need of piment d'Espelette.
8. It's of thym.
9. Prepare of laurier.
10. You need of romarin.

Ratatouille à ma façon instructions

1. Dans une cocotte faire revenir les oignons coupés en lamelles.
2. Quand les oignons sont bien dorés ajouter les autres légumes coupés en gros dés..
3. Ajouter les herbes, le sel et le poivre.
4. Baisser le feu et oublier le tout sur feu très doux aussi longtemps que possible (verifier quand même que ça n'accroche pas !!!).
5. Servez au choix chaude ou tiède avec une grillade ou même froide avec un filet de vinaigre et d'huile d'olives....