How to Cook Appetizing Spaghetti à la carbona-truite

Spaghetti à la carbona-truite.

You can have Spaghetti à la carbona-truite using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Spaghetti à la carbona-truite

1. You need of petite courge spaghetti.
2. You need of spaghetti au blé dur.
3. You need of filets de truite fumée à chaud.
4. It's of échalote.
5. It's of verre de vin blanc.
6. It's of beurre.
7. Prepare of crème liquide.
8. You need of sel.
9. It's of piment d'Espelette.
10. It's of paprika.

Spaghetti à la carbona-truite step by step

1. Faites cuire la courge spaghetti entière 40 minutes à la vapeur. Ouvrez la, enlevez les graines. Avec une fourchette grattez la chair et réservez les filaments..
2. Emincez l'échalote, mettez-la dans une petite casserole avec le vin et le beurre. Laissez réduire de moitié. Ajoutez la crème et l'assaisonnement..
3. Coupez les filets de truite en dés, ajoutez les dans la casserole avec l'échalote. Ajoutez les filaments de courges. Mélangez délicatement. Gardez au chaud..
4. Faites cuire les spaghetti au blé dur al dente et égouttez-les.
5. Déposez les spaghetti dans une assiette creuse et versez la préparation à base de courge spaghetti et de truite par dessus... Un peu de parmesan râpé et....Dégustez !!!.