Quiche épaisse aux légumes. Dans une casserole, faites fondre le beurre, et ajoutez les légumes. Ajoutez de l'eau à hauteur des ingrédients, salez et couvrez la casserole. Une quiche qui permet de manger des légumes de saison avec gourmandise.
Mais avec des légumes de saison, et pas avec tomates et courgettes au mois de janvier !
Quiche épaisse aux asperges et lardons.
Voir la recette (sur le blog du gourmet).
You can cook Quiche épaisse aux légumes using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Quiche épaisse aux légumes
- You need of farine.
- It's of beurre.
- Prepare of d'eau tiède.
- Prepare of aubergine.
- It's of courgette.
- It's of poivron.
- Prepare of oeufs.
- Prepare of crème.
- Prepare of lait.
- Prepare of Gruyère râpé.
- Prepare of Sel poivre thym.
Quiche épaisse aux asperges et lardons quiche asperge lardons. Découvrez aussi la fameuses quiche au thon. Astuces et conseils pour Quiche épaisse. Répartir la moitié des légumes dans chaque pâte à tarte.
Quiche épaisse aux légumes step by step
- Pour la pâte brisée: versez 150g de farine avec une pincée de sel dans un saladier. Ajouter des petits morceaux de beurre ramolli (mais pas fondu!) puis l'eau et pétrir jusqu'à obtention d'une boule..
- Dans un moule à bords hauts, étaler la pâte et cuire à blanc à 180 pendant 15 minutes..
- Pendant ce temps, précuire les légumes coupés en petits dés. Assaisonner et ajouter du thym..
- Préparer l'appareil en mélangeant les oeufs, la crème, le lait, le gruyère râpé et 2 cuillères à soupe de farine. Saler poivrer..
- Lorsque la pâte est précuite, la recouvrir avec les légumes puis l'appareil. Enfourner à 220 degrés pendant 45 minutes..
- Les temps de cuisson peuvent varier selon l'épaisseur du moule..
Verser la moitié du mélange d'eau dans chacune des tartes. Il est important de ne pas trop les remplir, sinon elles déborderont. Une bonne quiche aux légumes accompagnée d'une salade, c'est le plat que j'affectionne particulièrement pour le repas du dimanche soir. C'est une recette simple à préparer et qui donne un plat gourmand et savoureux. Même les enfants en raffolent !
