Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil. Des lasagnes où la sauce tomates remplace agréablement la béchamel pour un plat riche en légumes et en saveurs. Déposer ensuite dessus les aubergines, puis une autre louche de sauce tomates. Dans la même sauteuse, faire cuire la viande hachée émiettée.

Ces lasagnes végétariennes aux légumes du soleil ne sont pas moins moelleuses que la version traditionnelle. Courgettes, aubergines et tomates sont accompagnées de la crémeuse ricotta et du généreux parmesan. une recette de lasagnes que vous allez adopter. Lasagnes au fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari. You can cook Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil

Prepare 1 of poivron vert des Jardins de Chantérac.
It's 2 of belles tomates de chez Françoise David.
You need 2 of petites courgettes de chez Françoise David.
Prepare 1/2 botte of d'oignons nouveaux de chez Françoise David.
Prepare 1 boîte of tomates concassées.
You need 2 of petites aubergines des Jardins de Chantérac.
It's 250 g of pâtes à lasagnes.
You need 40 g of beurre.
You need 40 g of farine.
You need 80 cl of lait.
Prepare of Gruyère râpé.

Lasagnes maison aux aubergines et tomates. Lasagnes express au veau, légumes du soleil et ricotta. Un beau plat de lasagnes aux légumes d'été, un peu long à préparer mais tellement bon !!! Du soleil, beaucoup de soleil dans ces lasagnes.

Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil instructions

Peler les tomates, les couper en dés. Tailler les autres légumes en dés et les laisser revenir dans un wok avec un peu d'huile d'olive. Rajouter la boîte de tomates concassées et laisser réduire à feu doux..
Couper les aubergines en fines lamelles. Les déposer sur une plaque de cuisson, arroser d'un filet d'huile d'olive et cuire 5min au four, préchauffé à 220 degrés..
Faire fondre le beurre dans une casserole puis rajouter la farine. Quand le roux est prêt, ajouter le lait et laisser épaissir en remuant. Arrêter la cuisson alors que la béchamel est encore assez liquide..
Déposer une couche de pâtes au fond du plat. Ajouter une couche de légumes, puis une couche de béchamel. Disposer la moitié des aubergines puis recommencer la même opération..
Terminer par une couche de pâte. Verser le reste de la béchamel et couvrir se gruyère râpé..
Cuire 45min à 180 degrés..
Servir avec une salade verte..

Des lasagnes où la sauce tomates remplace agréablement la béchamel pour un plat riche en légumes et en saveurs. A déguster tiède ou froid en été. Déposer ensuite dessus les aubergines, puis une autre louche de sauce tomates. Dans la même sauteuse, faire cuire. Lasagnes d'été : courgettes, tomates et aubergines.