Recipe: Perfect Riz frit aux lardons & œufs

Riz frit aux lardons & œufs.

You can have Riz frit aux lardons & œufs using 5 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Riz frit aux lardons & œufs

1. It's of bol (à lait) de riz cuit par personne.
2. You need of lardons fumés.
3. You need of poignée de poivrons couleurs (du surgelés pour moi, j’achète toujours un sachet de poivrons surgelés, ça dépanne toujours).
4. It's of œuf.
5. You need of Poivre moulu et du sel si nécessaire.

Riz frit aux lardons & œufs step by step

1. Faire revenir les lardons sans huile, bien laisser griller sans les faire brûler, puis ajouter le poivron, poivrer, bien remuer, « vous pouvez ajouter un tout petit peu d’huile si vous le souhaiter », puis ajouter le riz cuit, et mélanger le tout ensemble pendant une bonne minute, vérifier si il faut ajouter du sel, j’ai aussi ajouté du petit piment rouge ‘facultatif’ ;) bien remuer, puis réserver.
2. Dans une poêle, chauffer un tout petit peu d’huile, casser l’œuf, saler légèrement, poivrer, laisser frire sur un côté, le retourner fait frire l’autre côté ;) Pour le dressage, prendre un petit bol, ajouter l’œuf frit, puis ajouter le riz frit aux lardons, bien « tasser » à l’aide d’une cuillère et renverser le bol sur un plat, tout simplement ! Bon appétit !.