How to Cook Yummy Risotto saumon fumé poireaux

Risotto saumon fumé poireaux.

You can cook Risotto saumon fumé poireaux using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Risotto saumon fumé poireaux

1. You need 200 g of riz rond.
2. It's 150 g of saumon fumé.
3. It's 1 of poireau.
4. Prepare 7.5 cl of vin blanc.
5. It's 750 ml of bouillon poulet.
6. Prepare 1 c of à s de crème fraîche liquide.
7. It's of Parmesan.
8. Prepare 1 of à 2 échalotes.
9. Prepare 20 gr of beurre et 1 c à s huile d'olive.
10. You need of Poivre.

Risotto saumon fumé poireaux instructions

1. Émincer l échalote et couper en laniere le poireau.
2. Faites les revenir dans le beurre et l huile pendant 10mn environ.
3. Rajouter le riz et remuer jusqu à ce que le riz devienne translucide.
4. Ajouter le vin remuer jusqu'à absorption complète.
5. Ajouter petit à petit le bouillon de poule jusqu'à ce que la préparation devienne onctueuse à peu près 20 mn toujours en remuant.
6. Ajouter la crème fraîche et le parmesan, poivrer, ne pas saler, (le bouillon et le saumon suffisent à saler !).
7. Servir chaud et rajouter des lanières de saumon fumé (froid).
8. Vous pouvez râper qques zestes de citrons dessus.
9. Bon appétit !.