How to Prepare Perfect Tarte au saumon et poireaux

Tarte au saumon et poireaux.

You can have Tarte au saumon et poireaux using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tarte au saumon et poireaux

1. It's of Pour la pâte brisée :.
2. Prepare of farine de sarrasin.
3. Prepare of farine de seigle.
4. Prepare of sachet de levure.
5. Prepare of oeuf.
6. It's of fromage blanc 0% ou non.
7. You need of pincée de sel.
8. Prepare of environ d'eau.
9. It's of Pour la garniture :.
10. You need of poireaux.
11. It's of filet de saumon.
12. It's of vin blanc sec.
13. Prepare of bouillon KUB OR.
14. You need of fromage blanc.
15. Prepare of oeufs.

Tarte au saumon et poireaux step by step

1. Pour faire la pâte brisée : Dans un robot, mélanger tous les ingrédients : les farines, la levure, l'oeuf, les 40g de fromage blanc et le sel dans le robot. Ajouter 30 ml d'eau petit à petit. La pâte doit se décoller des parois. Filmer et mettre au frigo 30min..
2. Pour la garniture : Couper les blancs de poireaux en rondelles, les faire fondre dans l'huile d'olive pendant 5min. Ajouter le vin blanc et le kub or émietté et laisser cuire à feu doux pendant encore 20min..
3. Dans un bol, battre 2 oeufs avec environ 100g de fromage blanc..
4. Sortir la pâte du frigo, l'étaler et la déposer dans le plat à tarte légèrement huilé. Piquer la pâte avec une fourchette..
5. Disposer les poireaux, le saumon coupé en gros morceau (sans la peau) sur la pâte puis verser le mélange oeuf/fromage blanc..
6. Cuire au four à 200°C pendant 30min..