Recipe: Perfect Gratin d’aubergines et veau haché

Gratin d’aubergines et veau haché.

You can have Gratin d’aubergines et veau haché using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gratin d’aubergines et veau haché

1. You need 2 of aubergines.
2. It's 1 of oignons.
3. You need of De l’huile d’olive.
4. Prepare of Purée de tomates.
5. Prepare 250-300 g of viande de veau.
6. It's of Herbes aromatiques.
7. Prepare of Gruyère à votre convenance.
8. You need of Sel.
9. It's of Poivre.

Gratin d’aubergines et veau haché step by step

1. Couper les aubergines en lamelles de 5mm d’épaisseur environ dans la longueur.
2. Faire revenir les lamelles à la poêle avec de l’huile d’olive et des herbes sans les casser..
3. Hacher la viande de veau et la faire revenir à la poêle avec de la purée de tomates, oignons, sel et poivre..
4. Dans un plat, alterner une couche d’aubergines et une couche de viande jusqu’à ce qu’il y en ait plus..
5. Parsemer de gruyère le haut du gratin et enfourner le plat à 180 degrés pendant environ 40 min..