Moelleux au chocolat et sa crème de patates douces chocolatée sans gluten, sans lait, sans oeufs .
You can have Moelleux au chocolat et sa crème de patates douces chocolatée sans gluten, sans lait, sans oeufs using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Moelleux au chocolat et sa crème de patates douces chocolatée sans gluten, sans lait, sans oeufs
- Prepare of Pour le moelleux:.
- Prepare of chocolat noir à 75% "sans".
- It's of vitacoco ou margarine bio.
- Prepare of purée de pommes non sucrée bio.
- You need of sucre non raffiné bio.
- It's of crème de riz bio.
- Prepare of fécule de tapioca bio.
- It's of farine de riz complète bio.
- It's of farine de souchet bio.
- It's of sachet de levure "sans" bio.
- Prepare of à soupe de cacao "sans" bio.
- It's of Pour la crème de patates douces.
- Prepare of patates douces violettes bio.
- It's of chocolat noir "sans" à 75%.
- You need of crème de coco bio.
- It's of sucre non raffiné bio.
Moelleux au chocolat et sa crème de patates douces chocolatée sans gluten, sans lait, sans oeufs instructions
- Commencez par le moelleux: Préchauffez le four à 170°C. Placez le chocolat et la vitacoco dans un saladier. Versez de l'eau dans une casserole et faites fondre le tout au bain-marie. Mélangez. Hors du feu, ajoutez la purée de pommes, le sucre et la crème de riz. Remuez Mélangez la fécule, les farines, le cacao et la levure dans un autre saladier. Ajoutez-les petit à petit au mélange chocolatée sans cesser de remuer. La pâte doit être bien homogène..
- Huilez et farinez un moule carré. Versez-y la préparation. Enfournez pour 20 / 25 min. Sortez le moelleux et laissez refroidir avant de démouler..
- Préparez la crème de patates douces: épluchez les patates douces, lavez-les et coupez-les en morceaux. Faites les cuire à la vapeur. Coupez le chocolat en morceaux dans un saladier. Faites le fondre au bain-marie. Une fois fondu, ajoutez-y la crème de coco et le sucre. Mélangez. Versez la patate douce au mélange chocolat. Mixez. La préparation doit être homogène..
- Dressage: Nappez le moelleux avec votre crème et laissez refroidir. Si vous placez votre moelleux au réfrigérateur, sortez le au moins 1H00 avant de le servir. Au moment de servir, décorez avec un peu de sucre glace et des zestes de citron..
