Spaghetti à la fondue de poireaux et truite fraîche.
You can have Spaghetti à la fondue de poireaux et truite fraîche using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Spaghetti à la fondue de poireaux et truite fraîche
- It's of spaghetti.
- Prepare of poireaux.
- Prepare of filet de truite frais.
- It's of crème fraîche légère.
- You need of beurre.
- You need of verre d'eau.
- You need of Sel.
- You need of Piment d'Espelette.
Spaghetti à la fondue de poireaux et truite fraîche step by step
- Lavez les poireaux et et coupez-les en rondelles d'un centimètre environ. Versez-les dans une sauteuse avec 1 petit verre d'eau et le beurre..
- Laissez cuire à feux très doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement..
- Faites cuire les spaghetti al dente.
- Quand les poireaux sont bien fondant ajoutez la crème fraîche et l'assaisonnement. Déposez ensuite le filet de truite coupé en dés sur la fondue de poireaux..
- Prolongez la cuisson de 3 à 4 minutes à couvert et à feu doux.
- Versez les spaghetti égouttés dans une assiette creuse, déposez la fondue de poireaux et la truite dessus délicatement.
- Servez bien chaud accompagné de parmesan râpé.
