How to Cook Delicious Spaghetti à la carbona-truite

Spaghetti à la carbona-truite.

You can have Spaghetti à la carbona-truite using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Spaghetti à la carbona-truite

1. It's of petite courge spaghetti.
2. You need of spaghetti au blé dur.
3. You need of filets de truite fumée à chaud.
4. Prepare of échalote.
5. It's of verre de vin blanc.
6. You need of beurre.
7. It's of crème liquide.
8. You need of sel.
9. Prepare of piment d'Espelette.
10. It's of paprika.

Spaghetti à la carbona-truite instructions

1. Faites cuire la courge spaghetti entière 40 minutes à la vapeur. Ouvrez la, enlevez les graines. Avec une fourchette grattez la chair et réservez les filaments..
2. Emincez l'échalote, mettez-la dans une petite casserole avec le vin et le beurre. Laissez réduire de moitié. Ajoutez la crème et l'assaisonnement..
3. Coupez les filets de truite en dés, ajoutez les dans la casserole avec l'échalote. Ajoutez les filaments de courges. Mélangez délicatement. Gardez au chaud..
4. Faites cuire les spaghetti au blé dur al dente et égouttez-les.
5. Déposez les spaghetti dans une assiette creuse et versez la préparation à base de courge spaghetti et de truite par dessus... Un peu de parmesan râpé et....Dégustez !!!.