Risotto de coquillettes.
You can have Risotto de coquillettes using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Risotto de coquillettes
- It's of coquillettes.
- It's of oignon haché finement.
- You need of bouillon de volaille.
- Prepare of verre de vin blanc sec.
- It's of grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.
- It's of parmesan.
- It's of Beurre.
- Prepare of Sel, poivre.
Risotto de coquillettes instructions
- Dans une grande casserole, faire revenir à feu moyen l'oignon haché dans le beurre. Ajouter les coquillettes et le vin blanc et laisser s'évaporer l'alcool..
- Commencer la cuisson comme un risotto: Ajouter le bouillon, louche par louche, en laissant bien absorber entre chaque louche ajoutée..
- Quand il n'y a plus de bouillon, ajouter la crème fraîche et le parmesan. Bien mélanger..
- Pour les tomates rôties : Les mettre au four avec de l'huile d'olive pendant 1h30 à 160°C..
- Servir avec les tomates rôties et des oeufs pochés (4 minutes de cuisson). A déguster tout de suite! (réchauffer c'est moins bon 😅).
