Harira ou soupe marocaine. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles. Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant.
La harira est une soupe marocaine traditionnelle et trés riche, une soupe qui est trés présente sur nos tables de ramadan.
La Harira est une des soupes qui me fait fondre littéralement.
Cette soupe à base d'agneau et de petits légumes aux épices est la soupe que l'on sert Traditionnellement servie en rupture de jeûne, la harira est une soupe de fêtes.
You can have Harira ou soupe marocaine using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Harira ou soupe marocaine
- You need of gros oignon.
- You need of persil.
- You need of coriandre.
- You need of branches de céleri.
- You need of d’huile d’olive.
- You need of tomates concassées en conserve(ou 4 belles tomates en saison).
- It's of concentré de tomates.
- Prepare of lentilles sèches.
- Prepare of c-a-c gingembre.
- You need of c-a-c de ras-el-hanout.
- Prepare of c-a-c de curcuma.
- You need of pois chiches.
- It's of citron.
- You need of vermicelles.
- It's of Sel et poivre.
- You need of Pour le liant:.
- You need of d’eau.
- You need of farine.
- Prepare of concentré de tomate.
Onctueuse, riche, parfumée, elle est composé de pois d'agneau, de. Escale au Maroc avec une savoureuse Harira marocaine. Partager à mes amis. la recette Harira (soupe marocaine). La Harira est une soupe marocaine très typique. préparée habituellement au cours du mois de ramadan, c'est une soupe très réconfortante après une journée de jeun, riche nutritive en plus d'être un délice !
Harira ou soupe marocaine step by step
- Hachez l'oignon, coriandre, persil et les feuilles de céleri (réserver les tiges) dans un mixer.Ajouter un verre d'eau et mixer finement..
- Faire revenir ce melange dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tiges de céleri coupé en dés fins.Puis le concentré et les tomates concassées et les épices..
- Versez 2 Litres d'eau. Ajoutez les lentilles,couvrez et laissez mijoter 1 h.Ajoutez les pois chiches cuits et laissez mijotez 20 minutes..
- Mélangez 2 doses d'eau pour 1 dose de farine et 1 c-a-soupe de concentré de tomate.Versez le liant dans la soupe sans arrêter de touiller.Verser les vermicelles et continuer à remuer afin que cela n’attache pas..
- Quand tout est cuit rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et parsemer de coriandre.Servir la Harira accompagnée de quartier de citron..
La harira, cette soupe marocaine typique notamment du Ramadan pour interrompre le jeûne (même si on la déguste toute l'année pour des fêtes) est une C'est une soupe commune aussi avec l'Algérie, où on l'appelle Chorba (et on trouve souvent aussi des versions avec plus de légumes, sans viande et. Les meilleurs recette de cuisine marocaine. Mais avant d'être marocaine, la harira puise ses racines dans l'histoire. Découvrez la recette de Soupe marocaine. Harira Manquait un peu de gout, alors j'ai rajouté paprika cumin et ketchup pour rechaper le tout!
