Recipe: Delicious Couscous végétarien

Couscous végétarien. Partager à mes amis. la recette Couscous végétarien facile. Le couscous aux légumes, appelé «couscous végétarien», est la déclinaison de base de ce plat du Maghreb fort apprécié en France*. Il repose sur l'association de semoule de blé dur.

Si le roi fait son « king » et se donne le droit de vie ou de mort sur les autres animaux, c'est une chose, mais nous, du gentil petit peuple, on se régale et se nourrit très bien d'un couscous du citoyen! Plat réconfortant idéal, notre couscous version végétarienne mise sur les pois chiches et les amandes en guise de protéines. Envie d'un couscous facile et végétarien ? You can cook Couscous végétarien using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Couscous végétarien

1. You need of couscous d'orge.
2. It's of cas d'huile de tournesol.
3. You need of cas d'huile d'olive.
4. It's of oignon.
5. You need of tomate.
6. Prepare of carottes.
7. Prepare of aubergines.
8. It's of courgettes.
9. It's of pois chiche.
10. Prepare of choux (de petite taille).
11. It's of courge.
12. Prepare of navets.
13. You need of Sel.
14. You need of Poivre.
15. It's of Curcuma.
16. You need of Gingembre.
17. Prepare of Cannelle.
18. It's of cas de persil/coriandre hachés.

Je vous propose aujourd'hui ma version végétale qui n'en reste pas moins gourmande et goûteuse. N'hésitez pas à ajouter des pois chiche pour un bon apport. Couscous végétarien à la courge butternut (ou pas) : la cannelle s'y mêle ! Mettre le couscous dans le haut du couscoussier et placer ce dernier sur la marmite contenant le bouillon en ébullition.

Couscous végétarien step by step

1. Dans une cocotte minute(ou couscoussier), placer l'oignon découpé en cubes, les tomates râpées, les carottes, navets et aubergines épluchées et découpés. Y rajouter l'huile d'olive, le sel, poivre, curcuma et gingembre et couvrir d'eau (1L). Laissez cuire sur feu doux pendant 25 min..
2. Pendant ce temps, préparez la semoule d'orge (ou de blé) en y rajoutant les 2 cas d'huile de tournesol, 1 cac de sel et 400ml d'eau froide puis cuire à la vapeur. Si vous avez un couscoussier, placez la semoule dans le compartiment supérieur. La cuisson à la vapeur prend 40 minutes pour avoir une semoule gonflée et tendre..
3. Rajouter les courgettes, courge, choux les pois chiches à la préparation de légumes. Y rajouter le persil/coriandre et une pincée de cannelle. Et remettre sur le feu pour une quinzaine de minutes..
4. Servez la base de couscous avec la sauce de légumes..

Une recette de couscous extraite de "Mangez bien mangez sain avec Cookeo" aux Editions Larousse. Je vais vous étonner peut être mais bien que je sois algérienne d'origine je ne suis pas fan du couscous sans doute à cause de la viande qui parfume un. Découvrez notre recette végétarienne " Couscous végétarien " parmi toutes nos recettes végétariennes simples et savoureuses pour la semaine. Découvrez notre délicieuse recette de Couscous Végétarien, et toutes nos astuces pour la réussir. Ce couscous végétarien est très simple à la réalisation et la cuisson est très rapide.