Faux gras maison. Le Faux Gras® de GAIA est une délicieuse alternative au foie gras pour les fêtes. En plus de son goût délicat, il est entièrement respectueux des animaux. Épatez vos convives avec ce foie gras végétarien, appelé faux gras. Si comme moi, vous ne consommez pas de foie gras, pour diverses raisons, ou si vous êtes curieux de nature, vous serez.

Accueil > Recettes > entrée > entrée froide > foie gras > Faux foie gras. Foie gras truffé au vin blanc moelleux. Le Faux Gras est une alternative au foie gras : quel intérêt ? quel goût ? quelles autres alternatives a-t-on ? You can cook Faux gras maison using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Faux gras maison

You need of champignon de paris frais émincés.
Prepare of oignon rouge.
It's of pois chiche en conserve.
Prepare of châtaigne cuites.
It's of margarine végétale.
You need of crème soja cuisine.
It's of cac de mélange 4 épices.
Prepare of d'agar agar.
It's of Huile d'olive.
It's of tour de moulin Poivre 5 baies.
Prepare of pointe de couteau de miso brun (facultatif).
You need of cac de sel.
You need of porto blanc.
Prepare of d’eau.
You need of cas de beurre de cacao (facultatif c’est plus pour que la texture se rapproche du foie gras).

Le Faux Gras n'a peut-être pas le goût du foie gras, mais il est végétal et, à défaut de plaire à. Mousse, French Food, Charcuterie, Entrees, Diet Recipes, Pudding, Cheese, Favorite. Le Faux Gras (jeu de mots assez facile) est un concept inventé par l'association de défense animale belge Gaïa qui propose depuis plusieurs années une alternative végétale et festive au foie gras. The production of foie gras (the liver of a duck or a goose that has been specially fattened) involves the controversial force-feeding of birds with more food than they would eat in the wild. Épatez vos convives pour les fêtes de fin d'année en préparant votre foie gras maison.

Faux gras maison instructions

Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faites revenir l’oignon rouge émincé et les champignons.
Au robot mixer les châtaignes et les pois chiche jusqu’à obtenir une espèce de poudre. Ajoutez la crème végétale et le beurre végétal. Mixer à nouveau. (c’est assez long pour obtenir une crème homogène).
Ajoutez les champignons, l’oignon rouge, les épices et le miso. Mixer longuement à nouveau..
Dans une casserole, portez à ébullition l’eau le Porto et l’agar agar. (moi j’ai rajouté le beurre de cacao pour texturer le faux gras). Versez le tout dans votre mixer et mixer encore ! Une fois la texture crémeuse et homogène obtenue vous pouvez arrêter..
Beurrez le fond de vos terrines. (Mélange curcuma margarine pour lui donner encore un coté plus vrai) versez votre préparation et mettre au frigo au minimum 2j avant dégustation..

Plus simple qu'il n'y paraît, la recette ne demande qu'un peu de patience pour la réussir. Vous cherchez une recette de le foie gras maison ? Read reviews from world's largest community for readers. Le foie gras est un ingredients incontournable de la cuisine francaise. Toutes les meilleures recettes de cuisine sur réussir foie gras maison.