Spaghettis tricolores au Saumon fumé cru et cuit. Couper les tranches de saumon fumé en 'carrés', les mettre dans un petit saladier, y ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre. Une fois les pâtes cuites, les égoutter et ajouter la préparation. Mélanger délicatement et présenter "dans l'assiette" : mettre les pâtes à la sauce, ajouter le jaune d'oeuf (cru).
Chauffer l 'huile et le beurre dans une poêle; faire sauter les spaghettis.
Une saveur incomparable ! - Recette Plat : SPAGHETTI AU SAUMON FUME ET COURGETTES par Miechambo cuisine.
Les courgettes doivent rester un peu fermes.
You can cook Spaghettis tricolores au Saumon fumé cru et cuit using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Spaghettis tricolores au Saumon fumé cru et cuit
- Prepare 300 g of Spaghettis tricolores.
- Prepare 400 g of Saumon fumé aux 5 baies.
- You need 20 cl of Crème liquide.
- It's 8 of Brins de persil frisé.
- It's of Huile d'olive.
- It's 2 gousses of d'Ail.
- You need of Sel.
- You need of Poivre moulin.
Pendant ce temps faire cuire les spaghetti. Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée en suivant le temps indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, faites fondre la noix de beurre avec l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.
Spaghettis tricolores au Saumon fumé cru et cuit step by step
- Portez une casserole d'eau à ébullition, ajoutez du sel et faites cuire les spaghettis selon le temps conseillé sur le paquet. Égouttez les pâtes, mélangez-les et arrosez-les de 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Réservez..
- Coupez le saumon fumé en lanières. Mettez la moitié du saumon fumé dans les pâtes et réservez le reste pour le dressage. Ajoutez l'ail pressé, le persil effeuillé et ciselé, salez légèrement et poivrez. Versez la crème et remuez environ 5 min à feu moyen..
- Au moment du dressage déposez quelques morceaux de saumon fumé cru sur les spaghettis. Donnez un dernier tour de Poivre moulin et dégustez aussitôt..
- Petite variante : Ajoutez 100 g de petits pois à cette recette pour la rendre plus savoureuse et originale !.
Cuire les spaghettis al dente et les égoutter. Huiler les spaghettis avec les deux cuillers d'huile d'olive. Répartir des lanières de saumon dans chaque assiette. Pendant ce temps, couper les champignons, les dés de saumon et le persil en petits morceaux. Cuire les spaghettis et les servir nappés de sauce.
