Recipe: Perfect Ratatouille légumes d’été

Ratatouille légumes d’été.

You can cook Ratatouille légumes d’été using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ratatouille légumes d’été

1. It's of petites courgettes rondes.
2. Prepare of concombre.
3. It's of grosse tomate.
4. Prepare of poivron vert.
5. Prepare of poivron rouge.
6. Prepare of aubergine.
7. Prepare of oignon rouge.
8. It's of échalote.
9. You need of verre de riz basmati.
10. Prepare of Ail.
11. You need of Thym.
12. You need of Sel et poivre.
13. It's of cuillères d’huile d’olive.

Ratatouille légumes d’été step by step

1. Faire cuire séparément les légumes avec 2 cuillères d’huile d’olive à chaque fois. Commencez par l’oignon haché en petits morceaux l’échalote et l’ail. Rajoutez de l’eau et salez..
2. Faire cuire ensuite à la poêle les poivrons rouge et vert avec 1 cuillère d’huile d’olive et un peu d’eau. Salez et poivrez..
3. Finissez par le concombre, tomate, courgettes et aubergine coupés en dés avec 3 cuillères d’huile d’olive et de l’eau. Salez et poivrez..
4. Une fois cuit, mélanger l’ensemble des légumes dans une cocotte et rajoutez le thym. Laissez mijoter 5 minutes. En parallèle, faire cuire le riz basmati dans de l’eau bouillante salée pendant 10 min. Servir bien chaud!.