Recipe: Appetizing Tartare aux 2 saumons

Tartare aux 2 saumons. Tarte aux épinards et au saumon : un classique des tartes ! Parfaite en entrée ou en plat accompagnée d'une salade. Signaler une erreur sur la recette.

Brossez le citron sous l'eau froide et essuyez-le. Coupez les deux saumons en tout petits cubes. Hachez l'aneth ou la ciboulet… Tartare au saumon fumé sauce yaourt ciboulette Voir la recette. You can cook Tartare aux 2 saumons using 11 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tartare aux 2 saumons

1. Prepare 2 of pavés de saumon de 300 grs.
2. You need 1/4 of oignon rouge.
3. You need 4 of à 5cuillères à soupe moutarde scandinave à l’aneth (celle que l’on trouve chez IKEA, pour ne pas les nommer...).
4. Prepare 200 gr of gros sel.
5. It's 100 gr of sucre.
6. Prepare of Poivre.
7. It's of Tabasco.
8. Prepare of Sauce Worcestershire.
9. Prepare of Aneth.
10. It's of Baies roses.
11. You need of Fleur de sel.

Servir très frais accompagné de toasts chauds. On peut remplacer le saumon frais par des noix de St Jacques, et ajouter des petits dés de tomates et de la moutarde au. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Coupez les deux sortes de saumon en petits dés.

Tartare aux 2 saumons step by step

1. Préparer un des filet de saumon gravlax : https://cookpad.com/fr/recettes/3833937-saumon-gravlax.
2. Détailler le saumon cru et le saumon gravlax au couteau en brunoise... ça prend plus de temps mais c’est bien plus agréable que passé au hachoir.
3. Mettre le saumon dans un saladier.
4. Ciseler l’oignon rouge et le rajouter au saumon.
5. Ajouter la moutarde scandinave à l’aneth.
6. Assaisonner à votre goût avec le Tabasco, la sauce Worcestershire, le poivre, les baies roses concassées....
7. Mélanger le tout.
8. Au besoin rectifier l’assaisonnement.
9. Présenter à l’assiette à l’aide d’un moule de presentation.
10. Servir avec une petite salade verte et des pommes de terre grenailles sautées ou des frites....

Pelez et hachez les oignons, le cerfeuil. Cette entrée froide est probablement une des plus belles manières d'apprécier toute la saveur du saumon. C'est frais et léger tout en étant raffiné. Cela conviendra très bien pour vos repas de fête et pour ne rien gâcher, cela se prépare à l'avance. Essayez notre recette de tartare au saumon frais et saumon fumé, avec pomme verte.