Steak végétal aux lentilles corail et quinoa. Quand on ne sait quoi faire de ses lentilles, les transformer en «steaks» peut être une idée judicieuse, car ils pourront alors présider le menu du jour, flanqués d'une garniture de légumes ou/et de céréales..de quinoa et lentilles corail a l'ail des ours, Steaks Végétariens (quinoa/haricots rouges/lentilles corail), Curry de tofu fumé au quinoa et lentilles Une salade végétarienne, même végan, à base de quinoa et lentilles corail. Pour les légumes je me suis tourné vers les légumes du soleil, de la. La lentille corail, et plus généralement les lentilles sont une véritable mine de nutriments !

Boulettes de lentilles corail Voir la recette. Il ressemble aux steaks végétaux vendus dans le commerce. J'aime bien les galettes Bio vendu dans le commerce. You can have Steak végétal aux lentilles corail et quinoa using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Steak végétal aux lentilles corail et quinoa

Prepare of lentilles corail cuites.
You need of quinoa cuit.
It's of farine.
It's of càc de miso de riz.
It's of à 3 gousses d'ail émincées.
You need of pincée de bicarbonate.
You need of càc de jus de citron frais.
It's of d'eau.
You need of Épices : curcuma, piment doux, sel ou gomasio, poivre.
Prepare of pincée de psyllium (facultatif).
It's of Persil frais ciselé.
You need of càs Levure maltée.
Prepare of Quelques olives vertes ou noires.

J'avais envie d'essayer une recette faite maison ! Voici des galettes complètes, idéal à servir avec une belle salade verte. Les lentilles corail ont la même forme que les lentilles basiques, seule leur couleur change. Au teint orangé, cette lentille particulière se mitonne plus rapidement puisqu'elle ne possède pas de pellicule.

Steak végétal aux lentilles corail et quinoa instructions

Dans un blender, mixe ensemble : les lentilles, le quinoa, le jus de citron, la farine, le miso, l'ail, le bicarbonate, les épices et l'eau. Jusqu'à obtenir un mélange homogène..
Quand tu obtiens une belle purée, tu ajoute le psyllium (facultatif). Cela apportera du moelleux à la préparation..
Ajoute la levure maltée, les olives coupées en morceaux et le persil ciselé. Mélange à la spatule..
Forme à la main des boules et applatis-les dans ta paume (pour faciliter le façonnage mouille légèrement tes mains)..
Fais cuire tes steaks à la poêle avec un peu d'huile. Perso, j'utilise de l'huile de coco..

Une fois cuite, sa chair forme une sorte de purée, idéale à intégrer dans. Des lentilles, des pois chiches, quelques épices. La recette par Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu. Depuis quelques mois à la maison on réduit (très largement) notre consommation de viande. Alors j'essaye de trouver des alternatives saines et gourmandes au.