Harira ou soupe marocaine. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles. Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant.
La harira est une soupe marocaine traditionnelle et trés riche, une soupe qui est trés présente sur nos tables de ramadan.
La Harira est une des soupes qui me fait fondre littéralement.
Cette soupe à base d'agneau et de petits légumes aux épices est la soupe que l'on sert Traditionnellement servie en rupture de jeûne, la harira est une soupe de fêtes.
You can cook Harira ou soupe marocaine using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Harira ou soupe marocaine
- You need of viande d'agneau - 250g de pois chiche trempés la veil.
- You need of oignon.
- Prepare of lentilles.
- It's of Bouquet de coriandre.
- You need of Bouquet de persil.
- Prepare of Branche de céleri.
- You need of grosses tomates.
- You need of riz ou vermicelles.
- It's of à c pouvoir, gingembre, curcuma, sel (ajouter sel selon goût).
- It's of verre Farine diluer dans l'eau.
- Prepare of Tomate concentrée (pour moi facultative).
Onctueuse, riche, parfumée, elle est composé de pois d'agneau, de. Escale au Maroc avec une savoureuse Harira marocaine. Harira / Hrira - soupe marocaine du ramadan. En Algérie, la chorba frik est la soupe classique principale durant le ramadan.
Harira ou soupe marocaine instructions
- Hacher l'oignons, le persil, la coriandre et le cèleri et mixer les tomates (monder les tomates fraiches et ôter la peau)..
- Dans une marmite, cocotte minute faire revenir la viande en petits dés, ajouter les oignons, le persil, coriandre et cèleri et laisser suer quelques minutes. Ajouter les épices (sel, poivre, gingembre, safran(curcuma pour moi), cannelle), ainsi que le cube de volaille, faire revenir. Ajouter les pois chiche trempées la veille.
- Remplir d'eau chaude presque un litre, fermer la cocotte et laisser cuire une 30 de minutes vérifier la cuisson pour passer à l'étape suivante.
- Diluer 50g de farine dans un peu d'eau on obtient une texture légère on peut y ajouter un peu de tomates concentrée et mélanger avec le reste des ingrédients dans la marmite sur feu doux.
- Ajouter un peu de vermicelles ou riz et laisser cuire en remuant de temps en temps pendant une 30 de min, servir chaude..
Au Maroc, c'est la Les ingrédients de la harira : J'ai déniché cette délicieuse recette de harira marocaine chez mon amie Djouza. Elle lui vient de son amie marocaine. la recette Harira (soupe marocaine). Partager à mes amis. la recette Harira (soupe marocaine). Les meilleurs recette de cuisine marocaine. Mais avant d'être marocaine, la harira puise ses racines dans l'histoire.
