Paëlla simplissime.
You can cook Paëlla simplissime using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Paëlla simplissime
- You need 350 g of riz.
- It's of Poulet (2 ailes, 2 cuisses).
- Prepare 100 g of Chorizo fort (ou doux selon les préférences).
- You need 2 of Poivrons (un rouge, un jaune).
- It's 110 g of petits pois.
- Prepare 12 of crevettes.
- Prepare 12 of moules.
- You need 2 of petits oignons.
- You need 1 gousse of d'ail.
- It's 15 cL of vin blanc.
- It's of Huile d'olive.
- It's of Mélange d'épices pour paëlla.
- It's of Sel, poivre.
Paëlla simplissime step by step
- Dans une grande poêle, faire chauffer une càs d'huile d'olive et faire revenir les morceaux de poulet. Saler, poivrer. Quand il est cuit, le réserver au chaud..
- Dans la même poêle, ajouter les poivrons lavés, épépinés et coupés en lamelles..
- Ajouter ensuite les crevettes (décortiquées ou non) et les moules. Saler légèrement. Il est important de garder la même poêle tout au long de la recette pour que chaque ingrédient apporte sa saveur au jus qui en résultera..
- Ajouter ensuite le chorizo coupé en rondelles et les petits pois égouttés..
- Faire chauffer une grande casserole d'eau et faire cuire le riz..
- Dans un grand fait-tout, faire chauffer 1 càs d'huile d'olive et faire revenir les oignons et l'ail émincés. Ajouter ensuite le poulet et tout le contenu de la poêle (poivrons, chorizo, crevettes, moules, petits pois). Ajouter également le vin blanc et les épices. Bien mélanger et couvrir..
- Quand le riz est cuit, l'égoutter et l'ajouter au reste des ingrédients. Bien mélanger jusqu'à ce que le riz prenne une jolie couleur jaune..
