Boulettes Trois quarts.
You can cook Boulettes Trois quarts using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Boulettes Trois quarts
- Prepare of Les boulettes.
- Prepare of oeuf.
- You need of cup de céréale (le goût reste identique, j'aime utiliser le sarrasin pour ses valeurs nutritives).
- It's of cup haricots roses.
- It's of cup haricots blancs.
- Prepare of La panure (sans gluten).
- You need of cup flocons de quinoa/ riz / millet.
- You need of cup graines de lin.
- Prepare of cup graines de sésame.
- It's of oeufs.
- It's of de la farine.
- Prepare of Assaisonnement des boulettes.
- Prepare of c.a.s de piment doux.
- It's of c.a.s de paprika.
- Prepare of d'ail en poudre.
Boulettes Trois quarts step by step
- La veille, faites tremper les haricots secs dans un grand bol d'eau..
- Égouttez et rincez les haricots puis cuisez-les dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 2h15..
- Environ 45 minutes avant la fin de la cuisson des haricots, cuisez la céréale..
- Égouttez et rincez vos aliments cuits, mettez-les dans votre robot pour les hacher avec l'œuf entier et l'assaisonnement. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse..
- Préparez votre atelier panure : ◊un bol de farine (de maïs) ◊un bol avec les 2 œufs battus ◊un bol avec le mélange flocons - graines de lin - sésame.
- Formez des petits palets avec vos mains et passez-les d'abord dans la farine, puis l'œuf et enfin la panure. Déposez-les ensuite sur une assiette..
- Une fois que toutes vos boulettes sont faites, il est temps de les frire 5 à 10 minutes dans une huile bien chaude ou bien de les faire revenir à la poêle..
