Riz aux moules ou l'inverse... ;). Le riz aux moules ou aux palourdes. Réalisation et Musique : Vinh-Thien Quach. www.thienmusic.com. Pour changer des classiques moules/frites, lancez-vous dans la préparation d'un riz destructuré aux moules jus safrané avec Alain Ducasse.
Les faire ouvrir en les faisant sauter à sec dans une casserole chauffée Une fois tout cela revenu, ajouter l'eau des moules bouillante et laisser mijoter une demi-heure.
Préparer un riz au safran; quand il est cuit, mélanger aux.
Moules au surimi et lait coco aux épices sur lit de riz.
You can have Riz aux moules ou l'inverse... ;) using 8 ingredients and 1 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Riz aux moules ou l'inverse... ;)
- You need 100 g of riz.
- It's 400 g of moules congelées.
- Prepare 1 of noix de beurre.
- Prepare 1 gousse of d'ail.
- You need 1 of échalote.
- It's 1 of verre de vin blanc.
- You need 100 g of crème liquide.
- Prepare of du persil haché.
Pour ce dimanche une belle exclusivité du Petit Bistro de Mamigoz. Paella Norvège, sauce crèmeuse aux moules. Quand les saveurs ensoleillées d'Espagne s'invitent en Norvège, voilà le résultat. Un plat qui égaye les papilles et émerveille les.
Riz aux moules ou l'inverse... ;) step by step
- Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez les moules congelées avec l'ail et l’échalote hachés. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à décongélation. Ajoutez le vin blanc et laissez s'évaporer un peu. Rajoutez la crème et le persil haché et laissez mijotez de nouveau jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement. Pendant ce temps, mettre le riz à cuire 12 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Lorsque le riz est cuit, disposez dans les assiettes et mangez chaud..
Surveillez bien la cuisson en goûtant régulièrement : la cuisson des pâtes de riz est relativement rapide. Pendant que les pâtes cuisent, ajoutez les moules dans la sauce oignons-tomates. Saupoudrez de piment et de curry selon vos goûts. Remuez et laissez mijoter à feu doux en attendant que les pâtes. Quand les moules commencent à s'ouvrir, faites-les sauter de temps en temps.
