Terrine de poisson. Terrine de poisson : les meilleures recettes. Légères et raffinées, les terrines de poisson ouvrent les repas festifs avec raffinement. Faciles à réaliser à la maison, les terrines se préparent avec différents types de poisson, tels la lotte, le thon, la sole ou encore le saumon et son excellentes avec des légumes pour un effet bicolore.
Entrée; Pour une terrine de poisson réussie, le choix du poisson est important : frais, de bonne qualité, et surtout prenez le temps de bien ôter toutes les arêtes !
La terrine peut être servie chaude ou froide, en pain ou mousseline et accompagner d'une sauce.
Soignez particulièrement l'assaisonnement et n'hésitez pas à incorporez une herbe aromatique: aneth, estragon, basilic.
You can have Terrine de poisson using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Terrine de poisson
- Prepare of crème liquide entière.
- It's of mie de pain ou pain de mie sans croute.
- It's of oeufs.
- Prepare of nets de déchets de filet de poisson (style merlan ou autre poisson frais).
- Prepare of d'ail dégermée.
- You need of Echalotes.
- It's of bouquet d'aneth.
- You need of Sel et poivre.
Découvrez la recette de Terrine de poissons. Un peu de fraîcheur afin de ravir les papilles endolories par la chaleur de l'été. Pelez la carotte et coupez-la en petit dés. L'onctuosité de cette terrine de poisson remplie des saveurs de la mer ne peut que vous faire fondre.
Terrine de poisson step by step
- Mixer et mélanger le tout. Verser dans un moule rectangulaire (moule a cake).
- Cuisson Au four traditionnel 1h à 160°c.
- Repos 15min dans le four éteint.
- 12h au frigo.
Placez cette terrine sur un buffet d'entré. La terrine de poisson est la recette qui vous sauvera. Préparée la veille pour un repos obligatoire d'une nuit au réfrigérateur, elle n'en sera que meilleure et se tiendra parfaitement bien dans votre plat de service. La recette de la terrine de poisson est déclinable à l'infini. Ingrédients: truite ou saumon en filet,poisson blanc type filet de cabillaud,oeuf,concentré de tomates,crème fraîche,basilic ciselé,sel et poivre.
