Riz espagnol au four. Boeuf au riz espagnol Paëlla al horno (au four) Poêlée de riz à l'espagnole Ginger ale Arroz de marisco Arroz a la cubana ( riz) Arroz negro Ratatouille d'Alex Riz à l'espagnole de Tante Marie-France Riz à l'espagnole, façon grand-mère Bar au four Poulet au riz pour robot Cookeo Poulet au four Mont d'Or au four Chef Samia Bouchenafa Un plat complet de riz cuit au four Espagnol typique de la région de Valence Cuisine du Monde recettes espagnoles, recettes valenciennes, cuisine espagnole, riz, épices, huile d'olive safran Espagnole Imprimer. Arroz al Horno - Riz au four. Origine : Alicante, Valencia Arroz al horno est un plat de riz espagnol et une spécialité du sud de la province d'Alicante.
Ou, commencez votre cuisson dans une poêle et terminez-la dans un plat adapté au four.
L'idéal est d'utiliser du riz espagnol ou un riz spécial risotto, par défaut prenez le riz que vous avez….
La tête d'ail qui, va cuire sans l'éplucher, est appelée perdrix, à mettre au centre du plat au moment de la cuisson.
You can have Riz espagnol au four using 10 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Riz espagnol au four
- It's of riz rond.
- Prepare of pois chiches.
- You need of chorizo.
- You need of grosses tomates.
- You need of d'ail.
- It's of volaille.
- Prepare of paprika.
- Prepare of d'huile d'olive.
- You need of Sel.
- Prepare of Poivre.
Le riz au four espagnol est un plat complet de riz, chorizo, tomates, pois chiches et d'épices. C'est un plat vraiment simple et très parfumé. Le truc en + : Ajouter du piment Utiliser du riz rond (type riz à paëlla). La recette par Simple & Gourmand.
Riz espagnol au four step by step
- Coupez les tomates en petits dés.
- Pelez et hachez l ail.
- Préparez des rondelles de chorizo.
- Faites revenir le chorizo dans une grande sauteuse avec l'huile d'olive pendant 2 à 3 min..
- Ajoutez l ail, les dés de tomate et le paprika.
- Mélangez et laissez mijoter 2 min à feu moyen.
- Ajoutez le riz et les pois chiches dans la sauteuse, salez, poivrez.
- Mélangez à nouveau.
- Versez le tout dans un plat allant au four et arrosez de bouillon de volaille chaud.
- Enfourner pour 30 min à 200°C.
- Vérifiez la cuisson du riz avant de servir.
- Je vous conseille d'accompagner ce plat de chistorras ou de poulets.
La recette du riz cuit au four est typique de la Communauté Valencienne, comme c'est le cas pour d'autres plats tels que le riz à banda, le riz noir ou la paella. Il est notamment préparé dans un plat de terre cuite et, comme son nom l'indique, il est cuit au four. Dans certains endroits de la région, il est appelé cassola en raison du récipient dans lequel il est cuit (cazuela en. Lorsque le riz commence à devenir translucide, émietter dans la poêle le cube de bouillon de pot-au-feu et verser une dose de safran. Bien mélanger. normalement, il n'est pas nécessaire de saler, le chorizo et le cube de bouillon sont déjà assaisonnés.
