Recipe: Perfect Maquereaux Sauce Tomates au Curry Rouge

Maquereaux Sauce Tomates au Curry Rouge.

You can cook Maquereaux Sauce Tomates au Curry Rouge using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Maquereaux Sauce Tomates au Curry Rouge

1. You need of (en conserve) Maquereau sauce tomate.
2. You need of cuil à soupe de curry rouge thaï.
3. Prepare of petites tomates bien mûres, couper en petit dès.
4. You need of oignon coupé en lamelles.
5. Prepare of d’ail, piler ou râper.
6. You need of petit bout de gingembre, piler ou râper.
7. It's of gros piment coupés en 4 (facultatif) ou peut les remplacer par des mini-poivrons.
8. It's of feuilles de combava (facultatif.
9. Prepare of Sel.
10. You need of Huile de tournesol.

Maquereaux Sauce Tomates au Curry Rouge step by step

1. Dans une sauteuse, chauffer un tout petit peu d’huile, ajouter ensuite le curry rouge, bien remuer pendant 30 secondes Ajoutez ensuite l’oignon émincé, l’ail, le gingembre râpé ainsi que les feuilles de combava, mélanger le tout ensemble une bonne minute sans les faire brûler Ajoutez ensuite les tomates concassées « je rajoute toujours des tomates fraîches lorsque je cuisine des conserves à base de sauce de tomate, comme on dit, le goût est bien meilleur, ça enlève ce goût de boîte de conserve.
2. Bien remuer, baisser le feu et laisser les tomates bien fondre, puis ajouter la boîte de Maquereau et le gros piment, bien mélanger à la préparation sans abîmer le poisson, laisser mijoter j’ai ajouté une toute petite pincée de sel à la fin, le poisson est déjà salé ainsi que le curry rouge) Un régal, en accompagnement de riz blanc.