Recipe: Tasty Risotto aux champignons

Risotto aux champignons.

You can have Risotto aux champignons using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Risotto aux champignons

1. You need 300 g of riz spécial risotto.
2. You need 2 of échalotes.
3. It's 8 cl of vin blanc.
4. It's 1 L of d'eau.
5. You need 1 of cube de bouillon de légumes.

Risotto aux champignons step by step

1. Faites bouillir l'eau dans une casserole puis ajoutez le cube de bouillon de légumes.
2. Épluchez les échalotes, émincez-les puis faites les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 1 à 2 minutes..
3. Ajoutez le riz et le vin blanc, faites revenir jusqu'à évaporation..
4. Ajoutez une louche de bouillon, mélangez et attendez que le bouillon s'évapore..
5. Répétez l'opération jusqu'à épuisement du bouillon..
6. Lavez et émincez les champignons, puis faites les cuire dans une poêle. Une fois cuit, ajoute-les au riz..
7. Servez chaud !.