How to Cook Appetizing Boulettes de colin en sauce

Boulettes de colin en sauce.

You can cook Boulettes de colin en sauce using 25 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Boulettes de colin en sauce

1. Prepare of filet de colin ou autre poisson au choix.
2. It's of à c de sel.
3. You need of à c de poivre noir.
4. It's of à c de cumin.
5. It's of pincé de gingembre moulu.
6. You need of pincée de curcuma.
7. You need of à c de paprika.
8. You need of à c de jus de citron ou vinaigre blanc.
9. You need of à c de chapelure.
10. You need of à c de coriandre hachée.
11. It's of Pour la sauce:.
12. You need of à s d'huile.
13. It's of oignons en feuilles de préférence.
14. It's of d'ail rapées.
15. It's of à s de sauce tomate ou couli.
16. Prepare of carotte rapée.
17. It's of à c de coriandre hachée.
18. You need of Sel.
19. Prepare of à c de poivre noir.
20. You need of à c de curcuma.
21. It's of à c de paprika.
22. You need of à c de cumin.
23. It's of verre d'eau chaude.
24. It's of feuille de laurier.
25. You need of Persil haché.

Boulettes de colin en sauce instructions

1. Hacher le poisson et ajouter tous les épices, le sel, la chapelure, le vinaigre et la coriandre.Bien mélanger et réserver au frais..
2. Préchauffer l'huile et faire revenir les oignons sur feux doux.Ajouter les épices en remuant de temps à autre..
3. Ajouter la sauce tomate, l'ail, la coriandre, le laurier, et mouiller. laisser mijouter environ 5 mns puis ajouter la carotte et laisser cuire un peu le temps de confectionner les boulettes..
4. Ajouter les boulettes en les retournant de temps à autre pour une cuisson de 7 mns sur feux doux. Finir avec le persil haché. Servir accompagné de riz créol, pommes vapeur ou salade verte. Bon appétit..