Gâteau de riz au caramel.
You can cook Gâteau de riz au caramel using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gâteau de riz au caramel
- Prepare of lait entier ou demi écrémé.
- It's of vanille.
- It's of riz rond.
- You need of sucre en poudre.
- You need of beurre.
- It's of œufs.
- It's of Pour le caramel:.
- Prepare of sucre.
- Prepare of d'eau.
Gâteau de riz au caramel step by step
- Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau pour faire le caramel. Une fois cuit, le verser dans un moule à manqué ou un plat à gratin,.
- Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 min. Égoutter et rincer à l'eau froide,.
- Faire chauffer le lait avec le sucre, la gousse de vanille fendue en 2 et porter à ébullition,.
- Retirer la gousse de vanille et verser le riz dans la casserole de lait et laisser cuire à feu doux pendant 20 min en remuant régulièrement jusqu'à absorption du lait,.
- Ajouter le beurre et hors du feu, laisser refroidir à température ambiante,.
- Préchauffer le four à 180° ou T6 et battre les œufs en omelette et les incorporer au riz délicatement à l'aide d'une spatule,.
- Verser le riz dans le moule et mettre au four pendant environ 40 min..
