Cheese-cake végétal aux myrtilles. Un petit cake aux myrtilles pour accompagner un thé ou bien tout simplement pour le petit déjeuner. Il faut profiter de la saison avec ce petit fruit qui a toujours eu ma préférence, et qui relie délicieusement les montagnes Françaises et le Québec où on l'appelle « Bleuet ». A base de mascarpone et de lait concentré sucré.

Versez le tout dans un moule, lissez et couvrez toute la surface de fruits secs. Démoulez et coupez le cheese-cake en part à l'aide d'une lame chaude et servez aussitôt. Un cheesecake aux myrtilles, très gourmand. You can have Cheese-cake végétal aux myrtilles using 23 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cheese-cake végétal aux myrtilles

You need of Pour la croûte.
It's of noix de coco râpée.
Prepare of d'amandes entières.
It's of dattes.
You need of CAS d'huile de coco.
You need of pincée de sel.
You need of Pour la crème.
It's of noix de cajou.
You need of myrtilles sauvages (fraîches ou décongelées).
You need of lait de coco.
You need of jus de citron.
Prepare of d'huile de coco (désodorisée ou non).
Prepare of fructose (ou sucrant de votre choix).
It's of CAS de noix de coco râpée.
You need of d'agar agar.
You need of Pour le coulis.
It's of myrtilles sauvages.
It's of CAS de jus de citron.
You need of fructose (ou sucrant de votre choix).
Prepare of d'agar-agar.
Prepare of Pour la décoration.
Prepare of des myrtilles.
It's of des graines de courges.

Dans le bol du robot, versez les myrtilles décongelées et mixez. Passez ce mélange au tamis et ajoutez le citron. Dans une casserole, faites chauffer le jus de fruits ainsi récupéré, puis ajoutez le sucre et les feuilles de gélatines essorées. Cheesecake aux myrtilles. la recette Cake aux myrtilles.

Cheese-cake végétal aux myrtilles step by step

Au préalable, mettez à tremper dans l'eau, de manière séparée, les noix de cajou, les amandes et les dattes. Egoutez-les. Mixez tous les ingrédients de la croûte (amandes, noix de coco, dattes et sel), dans un robot ou un blender puissant. Vous obtenez une sorte de pâte d'amande. Etalez cette pâte au fond d'un moule décerclable ou un cercle à patisserie d'environ 22 cm. Lissez avec le dos d'une cuillère à soupe..
Préparez la crème, en mixant finement tous les ingrédients de la crème : noix de cajou, myrtilles, huile de coco fondue, sucre et noix de coco en poudre. Dans une casserole, versez les 2 grammes d'agar-agar et versez dessus, 5 cl d'eau. Mélangez et faites rapidement bouillir. Ajoutez l'agar-agar chaud dans le mixeur avec la crème à la myrtille, et mixez de nouveau, pour bien mélangez. Etalez la crème et lissez bien. Mettez au congélateur 1 heure environ..
Préparez le coulis de myrtille. Mettez les myrtilles dans une casserole avec le sucre et le citron, ajoutez l'agar-agar, mélangez. Faites bouillir 2 à 3 minutes. Versez le coulis sur la crème déjà bien refroidie. Faites pendre au réfrigérateur ou un peu au congélateur. Démoulez et décorez votre cheese-cake végétal aux myrtilles, au gré de votre imagination, ic comme avec des myrtilles et des graines de courge..

Cheese cake sans cuisson aux éclats de framboises. Mini cheese-cakes au chèvre frais salé et leurs graines de grenade. Cheesecake Framboise Sans Cuisson, Cheescake Recette, Cheese Cake Framboises, Recette Mascarpone, Recette Gateau, Recette Dessert Confiture De Fruits, Recette, Myrtille, Cheesecake, Mousse, Nourriture, Recette De Cuisine, Bleuet. Dessert rapide au skyr et à la crème de marrons. Mélanger les myrtilles avec un peu de farine puis les tamiser pour enlever l'excédent de farine ça permet aux fruits de ne pas tomber dans le fond du moule pendant la cuisson.