Easiest Way to Prepare Delicious Soupe grecque au riz et au citron (Avgolemono)

Soupe grecque au riz et au citron (Avgolemono).

You can cook Soupe grecque au riz et au citron (Avgolemono) using 11 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soupe grecque au riz et au citron (Avgolemono)

1. Prepare of riz Basmati complet.
2. Prepare of bouillon de légumes (ou plus selon la texture souhaitée).
3. It's of protéines de soja texturées (dit PST).
4. It's of belles carottes.
5. It's of petits oignons frais.
6. You need of citrons bio (zeste et jus).
7. You need of CAS de sauce Tamari (ou sauce soja).
8. You need of CAS de purée d'amande.
9. It's of d'ail.
10. It's of huile d'olive.
11. Prepare of sel et poivre.

Soupe grecque au riz et au citron (Avgolemono) step by step

1. Epluchez les oignons et les carottes. Emincez les oignons, coupez les carottes en cubes. Dans une marmite, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Lorsque celle-ci est chaude, faite revenir les oignons, jusqu'à ce qu'ils soient translucides..
2. Ajoutez les carottes et l'ail écrasé, poursuivez la cuisson 3 minutes environ. Versez le riz, et remuez avec une cuillère en bois pour l'imprégner d'huile d'olive. Ajoutez le bouillons et les protéines de soja texturées. Laissez cuire à feu moyen, le temps de la durée de cuisson du riz (ici 14 minutes). Au besoin, rallongez avec un peu de bouillon. Avant de servir, ajoutez le zeste et le jus des citrons, la sauce tamari et la purée d'amande. Salez et poivrez, mélangez. Servez bien chaud !.