Chaussons merguez et légumes au curry. Réalisez cette recette et partagez votre photo ! Chargement de votre vidéo. "Couscous poulet merguez". Tajine poulet aux courgettes et carottes.
Le blé, associé aux pois chiches, est une association de protéines végétales équilibrée.
Chaussons aux merguez et aux poivrons.
Dérouler les deux pâtes feuilletées sur des plaques à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
You can have Chaussons merguez et légumes au curry using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Chaussons merguez et légumes au curry
- Prepare of pour la pâte.
- Prepare of farine.
- Prepare of beurre mou.
- Prepare of fromage blanc à 0% de MG.
- Prepare of sel (pour une pâte salée).
- Prepare of curcuma.
- It's of curry.
- You need of pour la farce.
- It's of merguez de bonne qualité (faites attention a ce qui se trouve dans vos merguez et évitez celles du supermarché souvent remplies de déchets...).
- Prepare of oignon rouge.
- Prepare of légumes surgelés en julienne.
- It's of d'huile d'olive.
- It's of curcuma.
- It's of curry.
- It's of piment doux.
- It's of coriandre fraîche hachée.
- You need of Sel, poivre.
- You need of pour la dorure.
- You need of Eau.
- Prepare of jaune d’œuf.
- It's of Graines de nigelle (ou de sésame).
Rappelant les samosas indiens, ces chaussons au chou-fleur et au curry contiennent en outre des graines de courge, des raisins sultanines et du curry. Ajoutez le curry, les œufs entiers, la crème et le fromage. Mélangez, poivrez et réservez au frais. Sur la moitié de chacun, vers une pointe, déposez une cuillère de farce.
Chaussons merguez et légumes au curry instructions
- Préparer la pâte : Mélanger la farine avec les épices et le sel. Ajouter le beurre mou, le fromage blanc et malaxer manuellement. Ajouter de l'eau si la pâte est trop sèche, ou un peu de farine si trop collante. CONSEIL : Y aller très doucement avec l'eau, le yaourt apporte déjà l'humidité. Réserver au frais, le temps de préparer la garniture..
- Pendant ce temps préparer la farce : Faire chauffer un fond d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon haché, avec les épices. Une fois l'oignon fondant, y ajouter les dés de merguez, et la julienne de légumes. Laisser cuire le tout quelques minutes. (les légumes seront meilleurs croquants, et garderont plus de vitamines, ne les sur-cuisez pas...). Une fois la farce cuite, saupoudrer de coriandre fraîche hachée et mélanger le tout. Réserver..
- Préchauffer le four à 180°C. Sortir la pâte du frigo, et la couper en 4. Sur un plan de travail fariné, étaler les 4 pâtons au rouleau en forme de cercle de 8 à 10 cm de diamètre environ. Déposer 1 bonne CS de farce au centre de chaque cercle, et badigeonner les bords avec un peu d'eau afin de sceller la pâte. Refermer le chausson, souder bien les bords et les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson..
- Dorer les chaussons au jaune d’œuf, décorer de quelques graines de nigelle ou sésame et enfourner 20 minutes environ..
- Vérifier la cuisson en regardant sous le chausson, il doit être doré et ne pas coller au papier cuisson. Servir chaud avec une salade verte..
Une recette de couscous poulet merguez fait maison originale et conviviale qui sent bon la cuisine orientale. Dans la cuve du cookéo (ou cocotte-minute), déposez tous les légumes, les pois chiches, le liquide eau-concentré-bouillon, l'épices couscous, sel et poivre. Ajouter les tomates coupées en dés ainsi que la courgette en petits morceaux, et le poivrons. Ajouter le thon et laisser cuire jusqu'à. Recette de couscous traditionnel algérien aux légumes et viande rouge à présenter en période de fête avec des carottes, navets, courgettes, pois chiches.
