Tartelettes estivales aux sardines. Une tarte colorée pour les soirs d'été. Tartelettes en pâte à chou à la sardine marinée à l'harissa. Un défi, c'est un défi. alors pâte à chou en salé et avec du poisson !
Garnissez le fond des tartelettes de tapenade.
Coupez le citron en petits morceaux.
Mettez un filet de sardine sur chaque tartelette, quelques morceaux de citron et une feuille de basilic.
You can cook Tartelettes estivales aux sardines using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tartelettes estivales aux sardines
- Prepare of grosses sardines.
- You need of rouleau de pâte brisée ou de pâte feuilletée.
- You need of tapenade d'olives noires.
- It's of tomates.
- You need of courgettes.
- It's of d'ail.
- It's of branche de romarin.
- It's of d'huile d'olive.
Tourte à la brandade de morue simple. Tartelettes aux poireaux, raisins secs et. Très souvent présentes dans les rayons des boulangeries parisiennes, les tartelettes amandines sont très faciles à faire. Vous pouvez parfumer la crème d'amande avec un peu de rhum ou d'amandes amères.
Tartelettes estivales aux sardines step by step
- Foncez les moules à tartelette avec la pâte. Déposez une couche de tapenade au fond de chaque tartelette. Émondez les tomates, coupez-les en petits dés. Lavez et coupez les courgettes en dés. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les dés de légumes avec l'ail coupé en dés et le romarin. Déposez une couche de légumes sur la tapenade..
- Lavez et levez les filets des sardines : 1 – Ôter la tête des sardines 2 – Ouvrir la sardine en 2.
- 3 – Retirer les viscères 4 – Passer le doigt sous l’arête, et tirer vers soi pour la retirer 5 – Laver les filets.
- Déposez les filets de sardines sur chaque tartelette. Enfournez pour 20 minutes dans un four préchauffé à 180° C..
La sardine a pendant longtemps subi une pêche intensive pour la mise en conserves mais elle mérite aussi qu'on la cuisine fraîche au barbecue, en escabèche, en bouillabaisse et même crues marinées. Relèverez-vous le pari de faire manger de la sardine à vos loupiots ? Disposez dessus une sardine égouttée et répartissez autour les tomates cerises coupées en deux. Dressez ensuite les sardines sur les tartelettes et arrosez de l'huile de cuisson des tomates avec l'ail et le thym. Assaisonnez de poivre du moulin et de sel marin.
